凍品批發市場報價

導讀：　凍品批發市場報價(共7篇)上海批發市場大火：安全淡漠、監管失職與賠償風波火龍：10分鐘吞噬百余商鋪1月6日20點，像營業15年來的每一個夜晚一樣，上海農產品中心批發市場里十分安靜。這是上海最大的綜合型農副產品批發市場，設有肉類凍品、家禽、蔬菜、水果、糧油、水產、南北干貨等多個交易區。批發市場位于浦東新區滬南路與華夏西路交界處...

篇一 凍品批發市場報價
上海批發市場大火：安全淡漠、監管失職與賠償風波

　　火龍：10分鐘吞噬百余商鋪

　　1月6日20點，像營業15年來的每一個夜晚一樣，上海農產品中心批發市場里十分安靜。這是上海最大的綜合型農副產品批發市場，設有肉類凍品、家禽、蔬菜、水果、糧油、水產、南北干貨等多個交易區。

　　批發市場位于浦東新區滬南路與華夏西路交界處，大門朝東。主體建筑有2萬平方米，分為前后大廳，縱貫東西的中央大道把整個市場分為四大塊。董海濤的攤位處于后大廳的南半邊，正是失火處。他事后得知，過火面積大約4000平方米，受災商鋪有117家。

　　董海濤是做水產批發的，來自安徽滁州，五六個親戚家的攤位與他緊鄰。董海濤一般晚上19點到20點進貨、卸貨，然后從夜里零點開始，陸續有魚販來他這里買魚，拉到各個農貿市場，直到天亮。

　　大廳的這片西南區域由東至西共有7排攤位，董海濤的攤位于NE排。在他前面還有從NA到ND四排，這66家商鋪基本上是賣開心果、木耳、桂圓等南北干貨的。此時，這四排卷簾門多已關閉整齊。與其他干貨商戶一樣，來自福建永泰縣的羅本新和來自江蘇邳州的李錦江也已回家。他們不曾想到，打拼多年的家底會在這個夜晚化為灰燼。

　　20點30分左右，市場里突然停電。正在卸魚的魏明秀以為跳閘了，她馬上跑出來看，結果發現四處冒煙，她邊喊“著火啦”邊往外跑，市場里的保安也立即趕來救火。多位商戶告訴本刊記者，火先從位于這塊區域東南角的NA14號商鋪里躥出來，而當晚這家賣干貨的商鋪同樣沒人在。干貨多用塑料包裝，加上與14號緊鄰的商鋪銷售的正是馬甲袋、泡沫塑料等易燃品，火勢迅速擴大。NA15號商鋪的南面就是廁所，這里有一個消防栓?！跋浪]水，我們肯定，如果有水就不會這么慘了?！绷_本新和李錦江的說法得到了其他商戶的驗證。煙氣蔓延迅速，威脅著其他市場內商戶的生命。

　　沒進貨的水產商戶已經睡下，畢竟夜里零點還得開門做生意。因為在等丈夫回來卸貨，董海濤的妻子還沒睡。發現起火后，她本想上閣樓拿錢，但被兒子拉住，僥幸逃生?！拔已劭粗鸬牡胤诫x我們還有20多米，再回頭就到腦勺后面了?！彼念^發、頸部和衣服都被火舌舔到，所幸傷勢并不嚴重?！案韶涍@些東西燒得旺，所以店鋪里的空氣壓力很大，房門一旦打開，大火就像火龍一樣沖出去十幾米?！绷_本新的哥哥告訴我們，“10分鐘，就10分鐘，這整片區域就全燒起來了?！?

　　在李錦江拍攝的視頻中，大火有十幾米高，火焰呈亮藍色，不同于羅本新視頻中的粉紅色，但視頻中的聲音是相同的——女人們號啕大哭、男人們焦躁謾罵、消防車尖厲鳴笛。當晚，上海市出動了80余輛消防車與10輛救護車?！盁熥畲蟮臅r候是夜里23點半，我老婆從家里往這看，濃煙滾滾，連旁邊的中環路高架都看不到了?！绷_本新說，“報紙、電視上說一個小時就把火勢基本控制住了，其實大火一直燒到第二天凌晨三四點?！?

　　據當地媒體報道，火災最初造成5死12傷，傷者被分別送至長海醫院和瑞金醫院。起火后，謝榮花與公公、婆婆、女兒、兒子都被燒傷。她57歲的婆婆傷勢最重，燒傷面積達85%，并有嚴重的吸入性損傷，女兒也有接近50%的燒傷面積。截至本刊記者發稿，市場方面并未公布死者名單，新華社報道的死亡人數升至6人。根據我們了解，6名死者分別是4名安徽籍水產業主和2名福建籍干貨業主。

　　李俊章的商鋪位于NF16號。他的妻子申國芝當時要上閣樓拿錢，李俊章沒攔住她，只拉下來她一只鞋子，火勢太猛，再想上去救她已經來不及。我們見到李俊章時，他眼窩暗黑，面容枯槁，已經4天沒吃過東西了。他不說話，只是搖頭、嘆氣。李俊章的大姐告訴我們，家里姐弟五人都在這里做淡水魚生意，她的妹妹李俊苗、妹妹的女兒小燕、弟媳婦申國芝三人都在火災中罹難?！鞍パ?，火燒得太快了，就像刮風飛過來一樣，我就跑，什么都不記得了?！崩羁≌碌拇蠼汩]上眼睛，把頭埋進被子里不再吱聲。李俊苗43歲，她的女兒小燕不到18歲，她家的商鋪位于NE10號。當時，李俊苗也是因為上樓拿錢耽誤了逃生機會。家里放著存折和20萬元現金，她搶出來十幾萬元裝進包里，正打算抱著包轉身離開，但濃煙襲來，逼仄的閣樓上去了就再沒下來。她的丈夫楊開勇得知噩耗后當場昏厥。李俊章的外甥告訴本刊記者：“她們臉和頭發都沒有燒到，就是嗆死的，火來得太快了，煙太大，找不到門?！?

　　監管粗陋：現代化市場的另一面

　　火災后的批發市場一片狼藉，死魚泡在烏黑的池水里，著火的區域拉起警戒線。從外部看大廳墻體被燒得焦黑，工作人員在清理現場。從內部看，封閉的房頂已被燒出大片窟窿，房頂下沿的金屬裝飾燒成慘白色，形狀扭曲。

　　因為未起火區域仍然照常營業，凌晨4點，這座批發市場照舊燈火通明，車水馬龍。天亮后，主體大廳與其他交易區中間的道路更是水泄不通，既有驅車前來的批發商販，也有周邊趕來買菜的居民。走在大廳里，醬油味、魚腥味與皮焦味混雜在一起，送貨的三輪車、手推車和買菜的電瓶車擠占了通道，而地面上則是動物的內臟和血污。

　　豬肉商戶張曉松的攤位與起火區域僅隔一條中央大道。他告訴本刊記者，火災后為了杜絕安全隱患，他家所屬片區一直停電，只好點蠟燭照明?！?0日早上剛剛通上電，要是再過兩天不來電，冷庫里的肉就都要臭掉了?！北緛硭业臄偽豢客?，位置優越，但這兩天因為后大廳的中央大道封閉，他家幾乎沒有生意?！拔覀冞@個批發市場是全上海最大的，零售小販和超市都是到我們這里拿貨?！睆垥运梢贿叢潦秘i肉表皮，一邊搖頭，“我從1998年這市場剛營業就來了，現在這市場燒成這樣，誰能想得到呢？”

　　有必要提及的是，這座批發市場的頭銜可謂璀璨：農業部定點市場、商務部電子商務示范市場、上海市政府“菜籃子”重點工程、上海市農業產業化龍頭企業、上海市食用農產品安全示范市場。該批發市場的交易量對供應價格的影響也是舉足輕重：2011年，該市場占到上海市農副產品年批發量的30%，年交易額的35%，而且這里的交易量占到上海市水果和海產品年批發交易量的1/2，豬肉批發交易量的1/3，以致火災第二天周邊零售市場的五花肉價格從13元一斤躥升至17元。在技術手段上，這家批發市場更是稱得上現代化：食品安全檢測中心和電子化代理結算中心24小時為客商服務、市場為固定商戶和農產品營銷公司建立電子檔案、上海市首家批發環節的冷鏈交易系統、上海市首家采用軌道式懸掛電子計量的肉類交易區。令“董海濤們”憤憤不平的是，正是這樣一家在物流設施、電子商務和食品安全領域走在前列的批發市場“旗艦”，在基礎消防設施與消防安全監管方面卻交出了一份“不合格”的答卷。

　　本刊記者走訪發現，市場方面監管不力體現在三個方面：一是消防設施不達標，消防通道不規范；二是市場內長期存在經營、倉儲、居住生活“三合一”的現象；三是管理方將差別懸殊的經營項目劃定在同一分區，間接擴大了火災的危害。

　　羅本新告訴我們，這座市場是由廠房倉庫改造而來，本來消防措施就不齊備，更要命的是沒有確保設備的完好有效。起火的大廳西南區域內只有兩個消防栓，而且其中一個還不出水。商戶認為，這座市場在消防設計上存在漏洞，一是沒有火災自動報警和自動噴水滅火系統，二是攤位上缺乏有效的隔火隔煙措施。張曉松也說，據他所知，上海市寧波路菜場是安裝有火災自動報警和噴水系統的，原先那家菜場并未通過消防安全檢查，安裝了以后才繼續開業，而上海農產品中心批發市場卻從未經歷過類似的整頓。

　　按照我國《建筑防火設計規范》相關要求，耐火等級為一、二級的市場防火分區最大允許建筑面積為2500平方米。商戶認為，大廳西南區域可視為一個防火分區，這里有7排攤位，每排17個，每個攤位建筑面積24平方米，算下來是2856平方米。即便該批發市場的建筑物構件耐火等級達到一、二級的標準，仍然超出相關規定的最大面積。該《規范》中還提及，增加自動噴水滅火系統時，建筑面積可增加一倍，防火分區可以使用防火卷簾進行防火分隔，并應與火災報警系統聯動。但顯然，這家市場并不符合上述要求。

　　此外，因為業主為了充分利用空間擺放更多貨物，貨架間隔很窄，而且縱向與橫向交錯擺放，導致了人員疏散的困難。相較于擁擠的攤位空間，不足3米的通道顯得過窄，還不時被各類車輛占用。根據國外經驗，貨架同顧客所占的公共面積的比例一般不小于1比1.5，顧客所占公共面積，按高峰時間顧客平均流量，人均面積不小于0.4平方米。根據本刊記者實地考察，高峰時間大廳里人擠人，隱患是明顯的。

　　私搭亂建、在店鋪內生活是造成商戶們付出如此慘痛生命代價和財產損失更為直接的原因。多名商戶與一位不愿透露姓名、曾與該市場打過交道的律師均向本刊記者證實，這種現象長期存在。對此，市場方面監管失職，負有不可推卸的責任。

　　李錦江告訴本刊記者，交易大廳是磚混結構的平頂建筑，高約8米。每間攤位高2.5米，不封頂。后來，市場方面考慮到領導視察時的美觀需求，出錢給緊鄰馬路和過道的商鋪蓋了二層閣樓，靠中間的攤位則沒有這樣的閣樓。于是，一方面出于增加倉儲面積的需要，一方面不希望別人家可以看到自家店鋪里的狀況，不少商鋪自己花錢也蓋起了二層閣樓。這造成了批發市場里“大房子里套小房子”的建筑格局。盡管市場貼出了明文規定，嚴禁各攤位擅自搭建閣樓，嚴禁在閣樓上搭鋪住人，嚴禁在攤位內經營、生活（做飯）、住宿形成俗稱“三合一”的消防隱患，但實際上，市場對這樣私搭亂建和做飯留宿的現象睜一只眼閉一只眼，并未采取有效措施杜絕安全隱患。

　　市場方面的管理不力不只限于此，在分區劃定上也存在問題。董海濤認為，如果不是和南北干貨在一個片區，即便他這些賣水產的老鄉當晚在卸貨，也不會有生命危險。這種說法可以成立，因為攤位在中央大道北側的水產商戶就都沒有人員傷亡。

　　《農產品批發市場管理技術規范》中有如下要求：肉類、水產品、副食品等要分區，冷凍農產品和非冷凍農產品要分區，生鮮農產品和熟食品要分區，有包裝食品和無包裝食品要分區，防止農產品之間的交叉污染。商戶認為：干貨與水產的攤位緊密相連，不符合上述規范。而且，水產區NE排與干貨區ND排的攤位“背靠背”，共同組成一列建筑。雖然兩者的交易區名稱不同，但從消防角度講，兩者同屬一個分區，再加上兩種經營項目勞作時間迥異，增大了消防隱患可能帶來的危險系數。正是這一點，間接導致從干貨區引起的大火造成了水產區業主的死亡。

　　安全意識：民間財富生死劫

　　“NA15號——”

　　“在這，在這?！?

　　1月9日下午，受災商戶圍在市場大廳南門的警戒線外，等待工作人員叫號，好重返自家店鋪，看看還能不能找回來什么東西。這項工作從1月7日開始，進展緩慢，直到10日仍有部分商戶沒能進到自家被焚攤位看上一眼。

　　劉志強和妻子的臉上寫滿沮喪，從警戒線走出來?！霸趺礃?？怎么樣？找到什么沒有？”朋友們紛紛圍上來?！罢业絺€鬼??！只撿出來一堆硬幣！”他一邊恨恨地說著，一邊抖了抖手中的布袋。因為大火殘留的灰燼經過雨水浸泡，化作污泥，所以白色布袋底部已經被硬幣上帶的污泥浸透、弄臟。劉志強說，攤位里的灰燼到人的胸脯這么高，他自己用雙手往深處挖，頭埋在里面，看看自己放貴重物品的地方能否有所收獲。

　　與劉志強不同，羅本新則幸運地找回了藏在店鋪里的黃金。對于為什么把貴重物品放在店鋪里，羅本新說：“租房的地方太亂了，我們早上起來卸貨、賣貨，小偷都知道我們的時間了，以前發生過家門被撬開，把保險箱抬走的事情?！崩铄\江補充說：“市場里面有攝像頭，而且堆得到處都是貨，我們把黃金啊、首飾啊藏在洗衣機里、電飯鍋里、驗鈔機里，總之有很多地方可以藏，小偷很難找得到?！?

　　因為臨近春節，一些水產業主把賺的錢取出來，打算過年帶回家。而干貨店主們則進了大批的開心果、食用油、煙酒、飲料等貨物?！斑@一年就這時候生意最好?！逼@時發生火災，商戶損失慘重。據商戶們自己說，水產店的損失一般在十幾萬到30多萬元不等，而干貨店少的50萬元左右，多的則有一兩百萬元?！拔矣袃蓚€店鋪，貨物大概130萬元，現金20多萬元，還有一些從我這拿貨的老板寫的欠條30多萬元，什么都沒有了，連身份證、銀行卡、駕駛證這些都在里面啊?！崩铄\江說，“月底著火也不會燒掉這么多現金，我們和拿貨的飯店老板月頭結賬，這筆現金我4日剛拿到手，加上這兩天下來的營業額，全都燒得干干凈凈?！彪m然這座批發市場里南北干貨占整個上海市交易量的份額遠不及豬肉和水果，但因為這里的業主都是現金付款，所以成為眾多廠商的首選?！懊刻?部卡車來進貨是少不了的，每戶一天的營業額有1萬多元?！绷_本新的哥哥告訴我們，“光是海天醬油，一年從我們這里出去的銷量就有1000多萬元?！睒I主對財產安全保護意識的淡漠更體現在幾乎無人購買保險上，對他們而言，把錢放在電飯鍋里的“土辦法”更實在。

　　商戶對自身生命與財產安全的保護意識與他們的財富不成正比。關于火災原因有兩種猜測，一種是電線老化，一種是某業主離開時忘記關閉自家的取暖設備。事實上，在火災發生之前，業主們對這兩種情況都習以為常。有的人說，他家攤位的電線從2000年以來就沒換過，有的說整個市場的電線是2008年全部更換過的。但不管怎樣，跳閘是他們多次遇到過的?！霸谵r村，跳閘不是挺正常的嘛，誰也沒有當回事啊?！倍嬖V我們，他們中午在店里燒飯，有時候也在閣樓休息，所以電磁爐等炊具、“小太陽”等取暖設備基本上各家都有。這也說明，大家明知線路老化，仍然亂拉電線，使用違規電器。李俊章的外甥說：“我們頭頂上的電線像蜘蛛網一樣?！?

　　羅本新告訴本刊記者，市場與商戶簽訂的合同中規定了不允許住宿，不允許在店鋪中使用煤氣灶等明火設施。而且市場向每戶商鋪收取了1萬塊錢的押金，凡是發現哪家住在商鋪里就沒收這1萬塊，被稱為“不住人”押金。但大家仍舊不以為然，在他們的邏輯中，這1萬塊錢被你收掉了，就相當于默許住宿了。

　　對于為什么要私建閣樓，商戶給出的答案并不相同。有的說使用面積20平方米的攤位擺貨都不夠，建了閣樓就可以臨時存放小批量的貨物。有的說因為經常跳閘，所以店里得一直有人看著養魚池里的氧氣棒，一旦停電就去喊值班的電工。有的說，貴重物品放在租來的房子里不安全，不如放在店里，自己也住在這看著，還能省下一筆房租。劉志強的理由更為直接：“他們市場的人可以搭，我們為什么不能搭？我們搭了，他們也沒管啊?！?

　　沖突：市場與商戶的賠償拉鋸戰

　　受災商戶多是幾家親戚一起來滬做生意，攤位聚在一處。他們來自福建、安徽、四川、河南等地。事故發生后，死者家屬被安置在距離批發市場30米距離的吉儂賓館四樓。該賓館二樓的競價廳變成了受災商戶的食堂，更成為他們與市場管理方談判的會場。

　　1月10日9時，市場經理在競價廳提出，每戶業主給5萬元安家費，并沒提及按照什么賠償標準，也沒說之后是否還有賠償。這引起了商戶們的不滿，大家把市場經理圍起來質問，隨后大廳里沖進幾名警察，推開商戶，意欲保護領導。在沖突中，福建籍商戶呂艷玲被猛推了一把，家里損失逾200萬元的她一時氣急，昏厥倒地。競價廳里頓時亂作一團，市場管理人員舉著喇叭讓大家先坐下，也無人理睬。呂艷玲的丈夫聞訊趕來，幾乎與警察動手，被眾人拉開。醒來后的呂艷玲淚流滿面，默不作聲。醫務人員隨后趕到，呂艷玲和她丈夫的血壓升至175和180，被送往仁濟醫院。上午10點半，又有一名婦女在爭吵中休克，隨后被送往曙光醫院。

　　作為全國四大綠色樣板市場之一，上海農產品中心批發市場由上市公司深圳市農產品股份有限公司的全資子公司上海吉農投資有限公司控股。羅本新告訴我們，這座市場管理方每年盈利兩三千萬元，每戶業主每年向市場繳納4萬至6萬元不等的“攤位費”，還有每戶每年6000元的“管理費”?！八麄兪巧鲜泄?，還能沒錢賠我們？”李錦江的說法代表了普遍商戶的意見，“5萬塊錢拿了有什么用？”

　　由于不滿市場第一步提出的賠償方案，商戶在1月11日早上7點多聚集在上海農產品中心批發市場的東大門，阻止車輛進入，以示抗議。來往車輛只好掉頭改走南門。數十名警察在驅散人群的過程中再次與商戶們發生小規模的言語和動作沖突。在與市場管理人員協調了半小時后，商戶們答應回到競價廳，繼續談判?！棒[一下，他們的態度就好一點?！鄙虘舾嬖V我們，本來工作人員對商戶重返商鋪尋找財物的要求不配合，因而搜尋工作進展緩慢。工作人員給出的說法是撥翻灰燼可能導致復燃，所以要小心搜尋，這也的確發生過。但是，商戶在9日中午堵過一次市場大門之后，搜尋小組的數量就從3組提高到6組，效率一下加快。

　　火災發生后，商戶與市場方面的第一次正面沖突發生在1月7日。因為消防部門對事故原因暫時沒有說法，市場方面也從未提及賠償方案，多名死者家屬聽說當天有市級領導來視察火災現場后，就相約去反映情況。董海濤說，當時市領導并沒有下車，也沒有對他們公開講話以示安慰。死者家屬擔心事故得不到政府重視，于是闖到路中間攔車。三輛四川豐田的中巴車從華夏西路開來，家屬們沖到車前下跪，但隨即就被警察雙手反扣，摁倒在地。沖突中，一名安徽籍親屬的胳膊負傷，纏上了繃帶。

　　然而事情并非像受災商戶們想得那樣簡單，一是消防部門在短時間內就得出事故原因確有難度，二是由于目前這起事故原因不明，盡管市場方面負有監管責任，也存在因某些商戶過失而致起火的可能。

　　上海匯業律師事務所高級合伙人吳冬律師告訴本刊記者，這起事故有三個要點：第一是責任主體的確定，這還需要商戶們耐心等待。第二是過錯程度，即便起火原因確定，這也是決定賠償方案的重點。第三是商戶需要舉證自己的損失，這對于紙質票據和電腦資料都被燒得精光的商戶而言，無疑是難上加難。

　　擺在“董海濤們”面前的將是一場賠償拉鋸戰。（應采訪對象要求，文中部分人名為化名）

篇二 凍品批發市場報價
雙匯鹵福齋餐飲之路能走多遠？

河南是農業大省，也是農產品加工大省，全省規模以上農產品加工企業達4856家，2012年實現銷售收入2703億元。中原作為人口集聚區（河南省人口一直居于首位），具備了充分的經濟消費載體，近年來，肉類企業逐漸成為產業鏈中的主角。

競爭格局變化

隨著行業競爭加劇，寶迪、金鑼、雨潤、眾品、大紅門等一些二線品牌都在跟進雙匯的發展模式，而產品同質化嚴重，也令消費者在選擇時變得有些腦累。如Q趣、臺式烤等等，縱觀終端貨架上眾多廠家和品類，色澤和包裝基本類同。

現在河南肉類企業面臨的局面是：一二線城市爭品牌搶終端，三四線市場搶批發，縣鄉市場搶服務，利潤節節下滑，廠家經營受阻，客戶苦不堪言……

這種情況，對市場長遠發展是相當危險的，因為利潤空間在高競爭下扭曲變形，質量保證顯得“力不從心”——盡管今年豬價下行，但銷售成本上升已成定勢。這種情況之下，質量和管控都有可能在價值鏈和服務鏈上出現危機。

眾品6年來一直堅持自然物流產業鏈，模式新穎，但在產品上基于跟風模仿，創新能力弱，且渠道上選擇高成本的賣場，如何找到利潤支撐點？已經成為迫在眉睫的問題。加上團隊管控力逐年削弱，面臨被雙匯邊緣化的危險，未來如果不在產品力和渠道力上探索出新模式，很有可能在雛鷹、雙匯和尚品的打壓下，逐步退出市場。

破局和突圍

營銷是現代企業的生命線。河南禮品市場一直是傳統習慣，節日消費異?；鸨?，眾品2013年新推出的禮盒裝產品主要有：眾品生鮮、香曲海、源香、福運、鴻運、果蔬莊園等六大品類。從冷鮮肉、肉制品，再到果蔬產品等，可全方面滿足消費者在春節期間的送禮需求(

而雙匯近3年基本也是依靠金雙匯、王中王、泡面、彈脆和大肉塊5個高溫加工產品來支撐工薪消費，真正高端牛肉類完全靠終端和團購制勝，與流通為主的伊賽、周家口、迪可、邦杰相比，優勢并不明顯。隨著市場和渠道細分，由于定位不準，消費群體被品牌主觀邊緣的現象可能更加凸顯。

硬傷背后的轉型

2011年“3.15”過后，為了拓寬渠道，擴大銷量，雙匯集團成立了餐飲渠道部，設置專業部長，管理該渠道的發展。全國成立15個大區，分設15個主管對轄區內辦事處進行指導監督和管控。近2年的時間里，雙匯總部下發各種餐飲渠道管理文件12個，各大區辦事處實施性文件和通報考核不計其數。除此之外，雙匯還按進度要求設立了專業聯盟商，針對客戶設立了專業推廣小組進行全面開發。

開發渠道包括凍批市場、火鍋店、酒店、大排檔、工礦、高速服務區、車站、學校食堂、連鎖餐飲等6個母渠道和18個子渠道，并要求各辦每周一次在社區和農貿做路演和展銷活動。

渠道拓展和專業客戶設置提升了對產品線的渠道輻射和客戶資源的利用，有力推動了市場發展，對網絡構建和二三級市場重組起到了填充和互動作用，也對品牌傳承和產品定位，徹底進行了一次洗禮。

 但是，真正渠道的延伸和拓展是需要專業團隊、專業客戶、專業策劃、專注期限來完成的，如果后續管控體系不能支撐，最終的渠道建設還是變為給三四線品牌做嫁衣。

今年3月份，另一肉類巨頭雨潤也從中看到了商機，開始改變近3年來對低溫產品流通半放棄管理的狀態，重新進行了模仿和跟進。

于是乎，市場產品變得愈發豐富，金鑼方腿、美好脆皮腸、寶迪香肘、恒陽烤腸、圣農速凍雞品、中糧和得利斯的火腿……肉制品企業對餐飲渠道的爭奪也開始變得熱鬧起來。

而三全、思念、科迪等專注速凍面點和速凍食品的企業，近期也在重新進行洗牌和定位。隨著各行業對自己銷售渠道進行新一輪的整合，這也標志著國內肉類營銷即將步入一個餐飲競爭新時代。

據了解，雨潤餐飲專營商主要面對酒店飯店、高校食堂和企事業單位食堂等客戶，有別于以前由肉販子送貨或從農貿市場購買生鮮肉和肉制品，雨潤將通過餐飲專營商向這些客戶直接供應雨潤生鮮肉和深加工產品，并可以按照客戶的合理需求定制相關產品，滿足客戶的個性化需求。

事實上，雨潤金鑼雙匯三巨頭，在餐飲渠道的爭奪上一分鐘也沒有消停過，這在全國任何一個農貿市場的專賣店，都一目了然。

在國內，餐飲渠道是一個發展空間極大的市場，從子渠道來分析，包括生鮮、凍品、速凍、面點、肉制品、休閑、糧油、海鮮、調料、面包、蔬菜、米面、酒類、飲料、奶類、醬類、水果、蛋類等。

從供應商來分析，行業競爭和互補關系，早已從一二線打到三四線市場?？梢哉f，公眾膳食和家庭廚房如何區分運作，如何獨立運作，是每一個制造業和商貿公司2013年下半年以及未來3年共同需要考慮的問題。

其實，餐飲渠道圍剿對企業來說已經不是什么新課題。2001-2005年，雙匯、雨潤都層利用產品優勢曾經開發過餐飲渠道。如雨潤利用成熟的先進工藝生產的酒店火腿，成功突破進入高端酒店，雙匯利用烤腸類、火腿類等傳統中式產品開發出星級酒店和餐飲連鎖。

但可惜的是，這條道路探索由于競爭的重點從低溫轉移到中溫和休閑，企業管理失重，忽略了專業化運作而一度擱置?，F在重新競斗，或許真能“滾雪球”般把餐飲渠道做大做優做規范。但可以肯定的是，誰能在產品上率先突破，誰就能引領消費和顧客消費，成為市場佼佼者。

新一輪速凍和肉類大腕們一起PK，如能演繹成“紅罐之爭”或“可樂之爭”，也堪稱一起事件營銷，但同時要求好策劃要能同春雨般如期而降。否則，雙方都會被假數據所蒙蔽。忽悠過后，如果特渠會在高壓和厭倦中胎死腹中，那將多可惜！

[1] [2] 下一頁

篇三 凍品批發市場報價
凍品批發價格

凍品批發價格

了解凍品批發價格來肉交所。肉交所提供凍品批發價格最新行情動態,點此查看，在肉交所還可以查看進口冷凍品批發價格走勢發，布供應信息，采購信息，并且還有在線批發商城。

肉交所通過互聯網的高效方式，為上游供應商提供穩定銷售渠道與平臺，為下游采購方在最短時間內找到最便宜的貨，幫用戶減少交易中間環節和交易成本，提高上下游客戶的收益。免費為您提供撮合交易、訂單跟蹤、全程服務、行業資訊等服務。我們致力于讓行業更美好,讓交易更簡單。還可以查看進口冷凍品批發價格表，了解凍品批發市場就到肉交所.

肉交所凍品批發價格部分價格表

關注微信公眾號：肉交所 手機微信里也能隨時查看行情價格

篇四 凍品批發市場報價
全國凍品批發市場匯總(陸續更新)

全國凍品批發市場匯總（陸續更新）

湖北

武漢白沙洲農副產品大市場

地址：武漢市洪山區長征村青菱鄉特一號

湖北最大的市場，在武昌，從武昌火車站坐34、539、906、907到白沙洲大道農產品市場站下車。漢口火車站坐10路到武昌火車站，再轉車。

河南

鄭州水產大世界

地址：鄭州市北環快速路與長興路交叉口向北800米路東

鄭州站——水產大世界公交：28路到中醫腫瘤醫院站下車。

陜西

西安方欣冷庫

地址：西安市大興東路88號

西安站——方欣冷庫公交：9路到灃惠路站下車。

原野的風

篇五 凍品批發市場報價
國內知名凍品批發網

國內知名凍品批發網

了解國內知名凍品批發網來肉交所。肉交所提供國內知名凍品批發網最新行情動態,點此查看，在肉交所還可以查看進口冷凍品批發價格走勢發，布供應信息，采購信息，并且還有在線批發商城。

肉交所通過互聯網的高效方式，為上游供應商提供穩定銷售渠道與平臺，為下游采購方在最短時間內找到最便宜的貨，幫用戶減少交易中間環節和交易成本，提高上下游客戶的收益。免費為您提供撮合交易、訂單跟蹤、全程服務、行業資訊等服務。我們致力于讓行業更美好,讓交易更簡單。還可以查看進口冷凍品批發價格表，了解凍品批發市場就到肉交所.

肉交所國內知名凍品批發網部分價格表

篇六 凍品批發市場報價
凍貨批發市場

凍貨批發市場

了解凍貨批發市場來肉交所。肉交所提供凍貨批發市場最新行情動態,點此查看，在肉交所還可以查看進口冷凍品批發價格走勢發，布供應信息，采購信息，并且還有在線批發商城。

肉交所通過互聯網的高效方式，為上游供應商提供穩定銷售渠道與平臺，為下游采購方在最短時間內找到最便宜的貨，幫用戶減少交易中間環節和交易成本，提高上下游客戶的收益。免費為您提供撮合交易、訂單跟蹤、全程服務、行業資訊等服務。我們致力于讓行業更美好,讓交易更簡單。還可以查看進口冷凍品批發價格表，了解凍品批發市場就到肉交所.【凍品批發市場報價】

肉交所凍貨批發市場部分價格表

關注微信公眾號：肉交所 手機微信里也能隨時查看行情價格

篇七 凍品批發市場報價
凍品市場資料搜集

凍品行業信息搜集 一、 凍品行業整體情況【凍品批發市場報價】

截至2013年底，全國共有農產品批發市場4476家，年成交總額37414.4億元，年成交量78138.7萬噸，市場總攤位數246.8萬個，經銷商共計213.9萬個，從業人員646.4萬人。據國家統計局統計，2013年年交易額億元以上的農產品批發市場為1759家。 其中凍品市場規模在八千億左右，占總體批發市場30%左右。

（一）批發市場發展階段 自2009年開始，批發市場處于集團化發展階段。即一些有實力的批發市場通過多種方式，在全國各地投資建設批發市場和物流園區。2012年12月，商務部出臺《關于加快推進鮮活農產品流通創新指導意見》，其中提到“鼓勵鮮活農產品流通企業跨地區兼并重組和投資合作，提高產業集中度”，進一步加快了批發市場集團化發展的步伐。集團化發展的企業實力都比較強，其中深圳農產品股份有限公司、雨潤控股集團發展最為迅猛。目前發展數量最多的是深圳農產品股份有限公司，其分布在各地的市場數量已經達到32家；其次是雨潤控股集團，在全國各地投資和準備投資興建的批發市場和全球農產品采購中心已經超過20家；新發地股份有限公司也達到了10家。

（二）全國比較有名的凍品批發市場：【凍品批發市場報價】

海霸王凍品批發市場

杭州海霸王水產干貨凍品批發市場地址是:近江農貿市場海鮮區20-21號,市場擁有包括海產類、水產類、雞副類、鴨副類、鵝副類、豬類、牛類、羊類、農產類、丸糕點類、其它肉類、其它農產類等一大批肉質或非肉質食品。 高崎凍品批發市場

高崎凍品畜禽蛋批發市場以凍品交易為主區，兼有活禽交易區、禽蛋交易區及綜合交易區等多功能區。因為具備“冷庫與商鋪零距離”的優越條件，雙匯、雨潤、三全、安井、馬來西亞興鴻佳等多家國內外知名品牌，紛紛搶灘登場。 江門市凍品批發市場

江門市凍品批發市場是大市場思路的典型代表，該市場是農業部定點批發市場，于1999年12月落成，由七大公司組成投資主體，總投資1.6億元，占地面積10萬多平方米，鋪位面積36000平方米，現有客戶286戶，2002年總交易金額達10.8億元。

觀農貿萬戈冷凍品批發市場

“觀農貿萬戈冷凍品批發市場” 位于江北區盤溪觀音橋農貿市場片區C2地塊，東面緊靠玉石大道，北接觀農貿蔬菜批發市場和水果批發市場，南臨觀農貿水產批發市場，處于觀音橋農貿市場的核心位置。

布吉凍品批發市場

市場于 1989年10月28日建成開業，占地面積15萬 ㎡ ，建筑面積 25萬 ㎡ 。按交易品類分為 A、B、C、D、E、F、K座，以及天光交易區和加工配送區等10個交易區，有固定商鋪1200多個，簡易攤檔粵西農批整合宣傳設計粵西農批整合宣傳設計2000多個，吸引了全國30多個省、市、自治區3000多經銷商在此經營。

蕪湖凍品批發市場

蕪湖凍品批發市場系蕪湖市民生工程、重點招商引資項目，占地200畝，總投資3億元，總建筑面積為13萬平方米。市場按照現代化交易中心的要求，規劃有果品、凍品、水產、禽蛋等五大交易區，輻射整個皖江地區。

（三）凍品行業的危機 十年之前

1、信息不暢，價格信息很隱密，一箱貨賺個幾十上百元那是常見，賺的是信息的錢；

2、交通不暢，沿海城市高速公路修得早還好些，大部分內陸地區城市間隔遠，高速公路少，城市之間少則十幾個小時，多則一天一夜，發貨不方便，賺的是時間和空間的錢； 3、經營戶少，廠家、經銷商、產品都處于比較稀缺，缺乏競爭，還處于賣方市場，基本屬于有貨就能賣的狀態，銷售不愁，賺的是時勢的錢； 4、靠關系的，搞定關鍵人物，給點回扣，算好分帳，袋袋平安，賺的是“關系”的錢。

十年之后

1、信息通暢。一個微信、一條朋友圈，什么樣的產品找不到，什么樣的價格不知道，信息透明了，價格也就透明了。一個地級經銷商這樣舉例：賣1件魷魚串，加2元，月銷1萬件；加5元，月銷3千件；加10元，月銷不到1千件，信息透明到你1件賺幾元，下面的客戶都知道，賺多了人不干，信息紅利消失了。就算不死，日子也會越來越不好過。

2、交通便利。高速叢橫交錯、交通四通八達，不要說本省，跨省都能朝發夕至，縣鎮級的客戶很多跑到省城市場甚至周邊省份進貨，大市場貨品種多、價格低，

反正發貨方便，你的“時間”、“空間”紅利消失了。

3、競爭激烈。你不再獨家，周邊賣菜的、賣干貨的、賣肉的、賣水產的都在賣凍品了，你賺5元他賺2元，有可能你的老客戶就成了別人家的新客戶了，時勢紅利也消失了。

4、招投標了。原來的關系單位年年搞招投標了，就算你關系夠硬，只要競爭對手介入，也會把你的價格拉底搞透，就算都是你中標也會利潤一年不如一年。習大大開創的新時代，一手遮天的人物都倒下，市場化經營將越來越公正、公開、透明，關系紅利消失了。

（四）經營成本

1.租金：其收取模式通常有三種：一種是按照固定收費標準收取，比如收費標準為一年一定；另一種是實行攤位招標，一年或半年一收；還有就是除了按照固定標準收費外，對不同攤位的選號順序進行招標收費。

2.交易手續費：通常按照交易額征收一定比例的費用，或者只按車輛噸位及品種差異來收取不同的車輛進場費。

3.服務費：與物流相關的裝卸搬運費、運輸費；檢驗檢疫費、信息費以及金融、進出口貿易、標準化輔導等方面的服務費

4.物流費

二、 凍品批發市場的商品流轉情況

批發市場交易主體包括賣方主體和買方主體，賣方主體也稱供應主體，包括各類批發商、直銷商和生產企業的合作組織；買方主體又稱分銷主體，包括中間商、社團以及居民消費者。在很多情況下，交易主體身兼雙重身份，如，作為賣方主體的批發商，既是上一級批發市場或生產企業的買方，也是其他批發市場

或下一級批發市場的賣方。而作為買方主體的中間商，則既可是批發商也可是零售商。

商品主要來源于工農業生產部門或其他商業企業及部分進口商品。 根據商品流通環節的不同，批發分為一道批發、二道批發和多道批發三類。 一道批發：又叫頭道批發，是指直接從生產企業采購商品后進行的批發貿易。頭道批發的流通環節相對較少，易于形成價格優勢。

二道批發：二道批發是指從一道批發企業采購商品后的批發貿易。

多道批發：多道批發是指從二道批發或二道以上批發企業采購商品后進行的批發貿易。

凍品批發市場報價相關熱詞搜索：廣州凍品批發市場 天津凍品批發市場